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Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Cata Terroirs
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Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Cata Terroirs

Marca: Cata Terroir Referência: Cata01


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HARMONIZAÇÃO E CARACTERÍSTICAS
SOBRE ESTE VINHO

cabernet Sauvignon 2019

 

· Safra: 2019

· Variedade: Cabernet Sauvignon

· Vinhedo: Cata 2 –  São Joaquim 100% 

· Teor Alcoólico: 13,5 %

Acidez total: 5.2

PH: 3.5

Açucares totais: 2.0

· Cor:  Vermelho rubi intenso límpido e brilhante. 

· Aroma:   Boa intensidade aromática, com notas de amora, ameixa e leve toque de cassis, o lado vegetal da Cabernet aparece muito delicado e elegante sua passagem por carvalho traz complexidade nos aromas aportando frescor, chocolate branco e especiarias tudo muito bem integrado.

· Paladar:  : Expressa potência e profundidade revestidas pelos taninos elegantes firmes e equilibrado, com bom final e persistência longa e agradável

· Notas de Produção: Colheita manual, fermentação em tanques de inox com controle de temperatura e contato com as cascas de 25 dias, estagiou em barricas de carvalho francês Allier por 12 meses. 

· Guarda: 10 a 15 anos.

· Harmonização:   Carnes de caça, como perdiz, pato e javali selvagem, com molhos que podem ser um pouco mais condimentados, porém com pouca pimenta. 

· Consumir preferencialmente: 18º a 20º C

 

cabernet Sauvignon 2019

 

· Safra: 2019

· Variedade: Cabernet Sauvignon

· Vinhedo: Cata 2 –  São Joaquim 100% 

· Teor Alcoólico: 13,5 %

Acidez total: 5.2

PH: 3.5

Açucares totais: 2.0

· Cor:  Vermelho rubi intenso límpido e brilhante. 

· Aroma:   Boa intensidade aromática, com notas de amora, ameixa e leve toque de cassis, o lado vegetal da Cabernet aparece muito delicado e elegante sua passagem por carvalho traz complexidade nos aromas aportando frescor, chocolate branco e especiarias tudo muito bem integrado.

· Paladar:  : Expressa potência e profundidade revestidas pelos taninos elegantes firmes e equilibrado, com bom final e persistência longa e agradável

· Notas de Produção: Colheita manual, fermentação em tanques de inox com controle de temperatura e contato com as cascas de 25 dias, estagiou em barricas de carvalho francês Allier por 12 meses. 

· Guarda: 10 a 15 anos.

· Harmonização:   Carnes de caça, como perdiz, pato e javali selvagem, com molhos que podem ser um pouco mais condimentados, porém com pouca pimenta. 

· Consumir preferencialmente: 18º a 20º C

 

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    A Vineria de Paula nasceu da nossa paixão por vinhos e espumantes. A medida que fomos conhecendo vinícolas e, descobrindo novos sabores, mais nos encantamos com tudo o que está por trás da elaboração desse líquido precioso.

    Trabalhar com vinhos e espumantes, para nós, é uma escolha perfeita, podemos fazer tudo o que amamos; viajar, o qual nos propicia conhecer novos lugares, culturas e, acima de tudo, pessoas, e degustar, que nos permite novos sabores, texturas e sensações.

    Ao viajar pelo Rio Grande do Sul e Santa Catarina nos deparamos com lugares e sabores inigualáveis, os quais queremos compartilhar com vocês.

    Então, a nossa proposta é levar a cada um de vocês, esses pequenos grandes prazeres que os vinhos e os espumantes nos proporcionam, de uma forma simples e até lúdica, a fim de que possamos harmonizar em todos os momentos da vida.

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