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Vinho Tinto Malbec Cata Terroirs
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Vinho Tinto Malbec Cata Terroirs

Marca: Cata Terroir Referência: Cata01


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HARMONIZAÇÃO E CARACTERÍSTICAS
SOBRE ESTE VINHO

Malbec 2019

 

· Safra: 2019

· Variedade: Malbec

· Vinhedo: Cata 3 – Urupema SC 100%

· Teor Alcoólico: 13,5 %

Acidez total: 5.4

PH: 3.4

Açucares totais: 2.0

· Cor: violeta purpura intenso límpido e brilhante.

· Aroma:  Boa intensidade aromática, com notas de frutas vermelhas e ameixa madura sua passagem por carvalho traz complexidade nos aromas aportando café, chocolate amargo e especiarias tudo muito bem integrado. 

· Paladar:  : Expressa potência e robustez, devidamente revestidas pelos taninos elegantes e equilibrado, seu frescor e elegância ganham forma com a acidez viva e refrescante de Urupema, com bom final e persistência longa e agradável 

· Notas de Produção: Colheita manual, fermentação em tanques de inox com controle de temperatura e contato com as cascas de 20 dias, estagiou em barricas de carvalho americano por 12 meses. 

· Guarda: 10 a 15 anos.

· Harmonização:  Carnes vermelhas como assados de tiras e massas com molhos mais condimentados.

· Consumir preferencialmente: 18º a 20º C

 

Malbec 2019

 

· Safra: 2019

· Variedade: Malbec

· Vinhedo: Cata 3 – Urupema SC 100%

· Teor Alcoólico: 13,5 %

Acidez total: 5.4

PH: 3.4

Açucares totais: 2.0

· Cor: violeta purpura intenso límpido e brilhante.

· Aroma:  Boa intensidade aromática, com notas de frutas vermelhas e ameixa madura sua passagem por carvalho traz complexidade nos aromas aportando café, chocolate amargo e especiarias tudo muito bem integrado. 

· Paladar:  : Expressa potência e robustez, devidamente revestidas pelos taninos elegantes e equilibrado, seu frescor e elegância ganham forma com a acidez viva e refrescante de Urupema, com bom final e persistência longa e agradável 

· Notas de Produção: Colheita manual, fermentação em tanques de inox com controle de temperatura e contato com as cascas de 20 dias, estagiou em barricas de carvalho americano por 12 meses. 

· Guarda: 10 a 15 anos.

· Harmonização:  Carnes vermelhas como assados de tiras e massas com molhos mais condimentados.

· Consumir preferencialmente: 18º a 20º C

 

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    A Vineria de Paula nasceu da nossa paixão por vinhos e espumantes. A medida que fomos conhecendo vinícolas e, descobrindo novos sabores, mais nos encantamos com tudo o que está por trás da elaboração desse líquido precioso.

    Trabalhar com vinhos e espumantes, para nós, é uma escolha perfeita, podemos fazer tudo o que amamos; viajar, o qual nos propicia conhecer novos lugares, culturas e, acima de tudo, pessoas, e degustar, que nos permite novos sabores, texturas e sensações.

    Ao viajar pelo Rio Grande do Sul e Santa Catarina nos deparamos com lugares e sabores inigualáveis, os quais queremos compartilhar com vocês.

    Então, a nossa proposta é levar a cada um de vocês, esses pequenos grandes prazeres que os vinhos e os espumantes nos proporcionam, de uma forma simples e até lúdica, a fim de que possamos harmonizar em todos os momentos da vida.

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