Vinho Tinto Traços Cinco Castas
Marca: DON GUERINO Referência: DG04
HARMONIZAÇÃO E CARACTERÍSTICAS
SOBRE ESTE VINHO
CARACTARÍSTICAS: Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação Alcoólica individual de cada variedade com temperatura controlada de 25 ºC, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Realização do blend. Passagem por 12 meses em barricas novas carvalho francês (60%) e americano(40%). Envelhecimento na garrafa em caves com temperatura e umidade controladas.Coloração intensa, destacando-se aromas a frutas maduras, ameixas, amoras e especiarias. Em boca apresenta uma grande estrututa, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.
UVAS: Uvas: Merlot, Teroldego, Tannat, Cabernet Sauvignon e Ancellotta.
TEMPERATURA:13º a 15º
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:13,5%
CARACTARÍSTICAS: Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação Alcoólica individual de cada variedade com temperatura controlada de 25 ºC, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Realização do blend. Passagem por 12 meses em barricas novas carvalho francês (60%) e americano(40%). Envelhecimento na garrafa em caves com temperatura e umidade controladas.Coloração intensa, destacando-se aromas a frutas maduras, ameixas, amoras e especiarias. Em boca apresenta uma grande estrututa, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.
UVAS: Uvas: Merlot, Teroldego, Tannat, Cabernet Sauvignon e Ancellotta.
TEMPERATURA:13º a 15º
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:13,5%
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